Studentorganisasjon ved Norsk Hotellhøgskole – Stolt arrangør av den årlige karrieredagen for studentene på NHS – Utlyser stillinger på vegne av hotell- restaurant- og reiselivsnæringen

Scandic Stavanger Forus søker Restaurantsjef (UTLØPT)

Scandic-Stavanger-Forus-Exterior-facade-1Vi søker Restaurantsjef med utvidet ansvar til Scandic Stavanger Forus.  

Vår nye  Restaurantsjef er sterk, trygg og tydelig, og har en naturlig entusiastisk og fremover lent innstilling til arbeidshverdagen.

Du er trygg på lederrollen, og går foran med en tydelig og empatisk væremåte. Du er dyktig til å motivere og lede mange mennesker. Du liker og trives med en svært operativ rolle hvor tempoet er høyt, og du har et sterkt eierskap til ditt ansvar og dine målsetninger. Du identifiserer deg med og jobber etter Scandics verdier: Be Caring, Be You, Be a Pro og Be Bold

Kjenner du deg igjen? Da vil vi ha DEG med på laget!

 

Arbeidsoppgaver

Restaurantsjefen har det totale drifts- og ledelsesansvaret for hotellets mat- og drikkeservering, og for driften av vårt konferansesenter.

Gjennom effektiv drift og styring sørger du for at avdelingene innfrir forventningene til lønnsomhet, kvalitet og kundetilfredshet.

Stillingen inngår i hotells ledergruppe og rapporterer til hotelldirektør.

Du leverer på:

  • Ansvar for den daglige drift av avdelingene
  • Personalledelse; rekruttering, opplæring, utvikling, timestyring og vaktplanlegging
  • Utarbeidelse av rutiner og utvikling av avdelingens serviceleveranse
  • Budsjett og resultatansvar samt utarbeidelse av prognoser og planer
  • Utvikling og oppfølging av servicestandarder
  • Planlegging og gjennomføring av arrangementer og konferanser
  • Vareinnkjøp og varekost
  • Oppfølging av IK-drikke og skjenke/serveringsbevilling
  • Internkontroll og rapportering iht. gitte frister
  • Tett samarbeid med kjøkkenet og hotellavdelingene
  • Stillingen inngår i Duty Manager ordningen på hotellet

 

Kvalifikasjoner

  • Kan vise til solide resultater fra lignende stilling i servicebransjen.
  • Erfaring fra budsjett ansvar og personalledelse
  • Erfaring med å skape entusiasme, motivasjon og bygge team
  • Kunnskap om menykalkulasjon
  • Basis datakunnskap
  • Bestått kunnskapsprøven om alkoholloven, skjenkeprøven
  • God kjennskap til Scorpio og Micros er en fordel

 

Utdanning

  • Fagbrev servitør
  • Hotell & restaurantfag
  • Relevant erfaring kan kompensere for manglende formell utdanning

 

Personlige egenskaper

  • En målbevisst, tydelig og selvstendig leder
  • Evne til å skape motivasjon og entusiasme
  • Stiller høye krav til service og leveranse
  • Evne til å takle høyt arbeidspress
  • Resultatorientert og strukturert
  • Operativ og svært løsningsorientert
  • Trives med detaljplanlegging, er kvalitetsbevisst og naturlig serviceinnstilt.
  • Gode samarbeidsevner
  • Gode kommunikasjonsevner
  • Du må identifiserer deg med og jobber etter Scandics verdier: Be Caring, Be You, Be a Pro og Be Bold

 

Språk

  • Nordiske språk, flytende skriftlig og muntlig
  • Engelsk

 

Vi tilbyr

  • En spennende jobb på et fantastisk hotell
  • Scandic er Nordens ledende hotell-aktør. Det gir gode karriere- og utviklingsmuligheter
  • Scandic har fokus på god samarbeidskultur og et stort miljøengasjement!
  • Vi har Scandic Business School for faglig og personlig utvikling
  • Konkurransedyktige betingelser
  • Scandic Hotels personalfordeler

 

Spørsmål om stillingen kan rettes til Gjermund Dahl, General Manager Scandic Stavanger Forus, gjermund.dahl@scandichotels.com, mobil: 90993848

Om arbeidsgiveren

Scandic Hotels har en ekspansiv vekststrategi og i juli 2011 åpnet Scandic Stavanger Forus. Hotellet har en sentral beliggenhet i næringsområdet på Forus, midt mellom Stavanger og Sandnes. Hotellet har 240 rom, flere små, mellomstore og store møtelokaler, treningssenter, restaurant og bar og er et naturlig møtested for alle som jobber og bor i området. Hotellets interiør gjenspeiler Rogalands spennende oljehistorie, hvor naturmaterialer blandes med sort og gull.

Informasjon

Dette innlegget ble postet den september 8, 2017 av .
Karrieredagen 20182. oktober 2018
8 dager igjen.